SebastienBruno est une gamme de boutiques exclusives de desserts et de chocolats gérées par deux hommes originaires du paradis de l'amour et du chocolat, la France.
SebastienBruno est l'une des principales entreprises norvégiennes de chocolat et de desserts de haute qualité.
L'histoire
La chocolaterie SebastienBruno a été construite en 2002 dans le centre d'Oslo. L'entreprise a commencé par fournir des services de restauration et d'hôtellerie.
SebastienBruno est un nom bien connu des amateurs de chocolat et de desserts de qualité à Oslo.
Tous les produits SebastienBruno sont fabriqués à la main, ont une teneur élevée en cacao et ne contiennent pas de conservateurs. Le résultat est une gamme exclusive de confiseries, gâteaux et autres desserts à la saveur délicate et riche.
Matières premières
SebastienBruno utilise du chocolat d'origine unique et tous ses produits sont fabriqués à la main, avec une faible teneur en sucre, une forte teneur en chocolat et sans conservateurs. L'utilisation de fèves de cacao d'origine unique permet de créer un arrière-goût qui dure beaucoup plus longtemps en bouche que les fèves de cacao ordinaires. Plus la saveur dure longtemps, plus la qualité est grande.
SebastienBruno utilise principalement le Crillo dans ses produits afin d'offrir une qualité supérieure. "Pour acheter du Criollo, nous travaillons avec un compatriote qui nous trouve des fèves de cacao de la meilleure qualité, ce qui prend beaucoup de temps.
Nous sommes passionnés par la découverte de nouvelles plantations uniques pour créer des chocolats légendaires. Notre chocolat est fabriqué à partir des meilleures fèves de cacao provenant de plantations de cacao pures. Tout cela pour que vous puissiez savourer et comparer le chocolat de la même manière que les meilleurs vins.
La plupart des producteurs de cacao avec lesquels nous travaillons sont des petits producteurs, issus du commerce équitable et situés dans des zones reculées. Ils sont également peu familiarisés avec l'internet et le courrier électronique, le mot clé étant la présence personnelle.
Après la récolte du cacao, les fèves doivent subir un processus de fermentation avant d'être séchées. Ce processus doit se dérouler en l'espace de quelques jours, c'est pourquoi il est effectué dans le pays d'origine. Les fèves séchées sont ensuite importées en France. Là, Sébastien-Bruno travaille avec une petite usine qui fabrique de la pâte de cacao à partir des fèves, laquelle est ensuite importée en Norvège. "Nous ne mélangeons jamais des fèves provenant de différents endroits, et tout le chocolat de Sébastien-Bruno peut être tracé jusqu'à un seul producteur.
SebastienBruno est connu pour ses exigences élevées, tant pour lui-même que pour ses fournisseurs, et n'utilise que des ingrédients naturels de première qualité. SebastienBruno est constamment à la recherche des meilleurs ingrédients et n'a que l'embarras du choix ;
Nos pistaches viennent de Sicile, nos amandes d'Espagne et nos oranges de Corse. Certains de nos ingrédients proviennent également de France, mais nous n'utilisons que des produits laitiers norvégiens.
