Saviez-vous que certains travailleurs du cacao n'ont jamais goûté au chocolat ?

Les problèmes sociaux et environnementaux sont bien connus dans l'industrie du cacao.

En achetant nos produits, vous contribuez à promouvoir la production durable de cacao. 

C'est ainsi que nous travaillons avec nos fournisseurs pour obtenir le meilleur chocolat :

CONDITIONS SOCIALES ET ENVIRONNEMENTALES

Nos fournisseurs exigent beaucoup des directeurs de plantations et des équipes qu'ils emploient pour la culture, la récolte et la production. Les agriculteurs sont mis au défi à chaque nouvelle commande de nos fournisseurs. Ils doivent

- réduire l'utilisation d'engrais et de pesticides

- offrir de bonnes conditions de travail aux employés.

En outre, ils doivent offrir une qualité et une saveur constantes, quelles que soient les conditions météorologiques.

Pour y parvenir, les agriculteurs doivent faire appel à un savoir-faire traditionnel et à une connaissance approfondie de leurs terres, ainsi qu'à de nouvelles techniques agricoles et méthodes post-récolte. Les fournisseurs établissent des directives strictes que les agriculteurs doivent suivre à la lettre.

LES RELATIONS DES FOURNISSEURS AVEC LES AGRICULTEURS

• Approvisionnement direct : Dans la mesure du possible, les haricots sont achetés directement auprès des agriculteurs, afin d'assurer une traçabilité parfaite et des pratiques agricoles transparentes.
• Engagement à long terme : Le volume des commandes et les prix sont convenus à l'avance. Les agriculteurs bénéficient ainsi d'une plus grande prévisibilité en termes d'investissements, de formation et de salaires. Cette stabilité financière contribue à améliorer le niveau de vie de la communauté locale à long terme.
• Responsabilité sociale et environnementale : Les agriculteurs sont aidés à mettre en œuvre des pratiques agricoles responsables. Les plantations sont régulièrement visitées afin de garantir l'application de ces méthodes. Ce processus permet également d'établir des relations privilégiées à long terme avec les plantations partenaires.

- Nos fournisseurs privilégient les méthodes de culture agroforestières car les arbres sont nécessaires à une agriculture responsable, productive et durable.

LA RECHERCHE DES MEILLEURES FÈVES DE CACAO

La saveur d'un chocolat dépend essentiellement de la qualité des fèves de cacao.

Les caractéristiques et le type de la zone de culture sont ce qui fait l'authenticité de la fève de cacao et lui confère des saveurs uniques. La composition du sol donne au fruit (cabosse) son profil aromatique. Le climat influe sur le taux de sucre, un élément crucial du processus post-récolte. Une bonne zone de culture dépend du sol et du climat, et de la manière dont ils sont exploités.

Nos fournisseurs ont passé des années à sélectionner leurs zones de culture (origines). Elles sont exclusivement situées dans des régions agricoles éloignées, de part et d'autre de l'équateur. En d'autres termes, pas en Afrique de l'Est, où sont produits près des trois quarts du cacao mondial.