¿Sabía que algunos trabajadores del sector del cacao nunca han probado el chocolate?

Los problemas sociales y medioambientales son habituales en la industria del cacao.

Al comprar nuestros productos, contribuye a promover la producción sostenible de cacao. 

Así trabajamos con nuestros proveedores para ofrecer el mejor chocolate:

CONDICIONES SOCIALES Y MEDIOAMBIENTALES

Nuestros proveedores plantean grandes exigencias a los responsables de las plantaciones y a los equipos que utilizan para el cultivo, la cosecha y la producción. Los agricultores se enfrentan a un reto con cada nuevo pedido de nuestros proveedores. Tienen que

- reducir el uso de fertilizantes y pesticidas

- tener buenas condiciones de trabajo para los empleados.

Además, deben ofrecer una calidad y un sabor constantes, independientemente de las condiciones meteorológicas.

Para lograrlo, los agricultores deben utilizar conocimientos tradicionales y un profundo conocimiento de sus tierras, junto con nuevas técnicas de cultivo y métodos postcosecha. Los proveedores establecen directrices estrictas que los agricultores deben seguir al pie de la letra.

RELACIONES DE LOS PROVEEDORES CON LOS AGRICULTORES

• Abastecimiento directo: Siempre que es posible, las judías se compran directamente a los agricultores, para ofrecer una trazabilidad perfecta y unas prácticas agrícolas transparentes.
• Compromiso a largo plazo: El tamaño de los pedidos y los precios se acuerdan por adelantado. Esto da a los agricultores una mayor previsibilidad en términos de inversiones, formación y salarios. Esta estabilidad financiera contribuye a mejorar el nivel de vida de la comunidad local a largo plazo.
• Responsabilidad social y medioambiental: Se ayuda a los agricultores a aplicar prácticas agrícolas responsables. Las plantaciones se visitan periódicamente para garantizar que se utilizan estos métodos. El proceso también ayuda a establecer relaciones especiales a largo plazo con las plantaciones asociadas.

- Nuestros proveedores dan prioridad a los métodos de cultivo agroforestales porque los árboles son necesarios para una agricultura responsable, productiva y sostenible.

LA BÚSQUEDA DE LOS MEJORES GRANOS DE CACAO

El sabor de un chocolate depende sobre todo de la calidad de las habas de cacao.

El tipo y las características propias de la zona de cultivo hacen que el grano de cacao sea auténtico y le confieren un sabor único. La composición del suelo confiere al fruto (vaina) su perfil de sabor. El clima afecta a la proporción de azúcar, una parte crucial del proceso posterior a la cosecha. Una buena zona de cultivo depende del suelo y el clima, y de cómo se aprovechen.

Nuestros proveedores llevan años seleccionando sus zonas de cultivo (orígenes). Se encuentran exclusivamente en zonas agrícolas remotas a ambos lados del ecuador. Es decir, no en África Oriental, donde se producen casi tres cuartas partes del cacao mundial.